您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 青椒拌皮蛋的做法

青椒拌皮蛋的做法步骤

更新于:2018-03-25
收藏 1096 次  /  64 人做过这道菜
分享青椒拌皮蛋的做法

分类标签

食材明细

青椒拌皮蛋的做法详细步骤

1. 将皮蛋(松花蛋)剥皮,每个用刀切成6块大小相等的瓜块形,放入盘中待用;
2. 青辣椒洗净去蒂,取竹签串起用暗火烧熟,剁细装碗内;
3. 花椒放入热油锅内炸出花椒油,弃花椒待用;
4. 将盐、酱油、醋、白糖、味精、红油、花椒油放入碗内与剁细的青辣椒搅拌均匀成味汁;
5. 将盘中的皮蛋块码放成大的花状,将兑好的汁浇在上面即可。

青椒拌皮蛋的做法小贴士

食物相克:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

青椒拌皮蛋的营养分析

  • 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴...
    大众都可食用1.火旺者最宜;2.少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心...详细介绍
    皮蛋菜谱皮蛋豆腐   烧辣椒拌皮蛋   虎皮蛋    更多做法>
上一道菜:雪梨野鸡的做法

欢迎分享您做青椒拌皮蛋的心得,感谢您的参与!