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涮羊肉(广州)的做法步骤

更新于:2018-04-30
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涮羊肉(广州)的简介及特色

鲜香适口,爽口不腻,营养丰富,风味独特。

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食材明细

涮羊肉(广州)的做法详细步骤

1.选用羊的三叉、上脑、梅当等部位之肉,剔去筋膜,放入冷水冻,再用切片机切成薄片,码在盘中。
2.其他调料也进行相应的刀工处理,再分别装入盘内。
3.佐料分别装入各小碗内。
4.火锅与各料盘,料碗一起上桌,摆好。
5.边涮边蘸着自行选配的佐料食用。

涮羊肉(广州)的做法小贴士

食物相克:
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

涮羊肉(广州)的营养分析

  • 1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用...
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