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冰镇小番茄的做法步骤

冰镇小番茄的菜谱图片
更新于:2018-05-01
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食材明细

冰镇小番茄的做法详细步骤

第1步
将小番茄根蒂去掉,用清水冲洗干净。 用刀在小番茄表面划一道口子,煮的时候更容易去皮。 依次将所有的小番茄都划一道口子。
煮一锅开水,将小番茄放进去煮。煮至小番茄切口的皮外翻,就可以捞出来了。锅中的水不要扔,待会还要用到。用拇指和食指很轻松的就可以把皮去掉。
步骤图:将小番茄根蒂去掉,用清水冲洗干净。 用刀在小番茄表步骤图:煮一锅开水,将小番茄放进去煮。煮至小番茄切口的皮外
第2步
把剥完皮的小番茄,倒入刚才的水中接着煮。煮到小番茄都浮在水面上,捞出在凉水中过一下。这次煮主要是为了让小番茄口感更软,颜色更鲜亮。过完凉水的小番茄,沥干水分;加入半勺白醋进去,吃起来口感更加酸,不喜欢吃酸的可以省去这一步骤。
加入两大勺白糖,可以中和番茄过酸的口感,吃起来酸甜爽口。放入少许盐,盐为百味之母,可使番茄的酸甜味道更加浓郁。 放入两大勺蜂蜜,搅拌均匀,封上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟,口味更佳,酸酸甜甜,清新爽口。
步骤图:把剥完皮的小番茄,倒入刚才的水中接着煮。煮到小番茄步骤图:加入两大勺白糖,可以中和番茄过酸的口感,吃起来酸甜

冰镇小番茄的营养分析

上一道菜:砂锅丸子汤的做法[图文]
下一道菜:干煸红薯的做法[图文]

冰镇小番茄评论内容

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