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卤鸭掌的做法步骤

卤鸭掌的菜谱图片
更新于:2018-08-13
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食材明细

卤鸭掌的做法详细步骤

第1步
鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫
炒锅烧热后放少许油,放葱段、姜片、蒜粒煸香;
步骤图:鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后步骤图:炒锅烧热后放少许油,放葱段、姜片、蒜粒煸香;
第2步
加老卤汁、清水后放入鸭掌煮开,加料酒去腥,将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里
加入生抽、老抽、糖,转小火慢煮1小时左右,至鸭掌皮软肉酥,汤汁浓稠即可
步骤图:加老卤汁、清水后放入鸭掌煮开,加料酒去腥,将香叶、步骤图:加入生抽、老抽、糖,转小火慢煮1小时左右,至鸭掌皮

卤鸭掌的做法小贴士

私房话:1、没有老卤汁,可放入李锦记卤汁,也可放清水

2、卤汁不倒掉,过滤后放入冰箱,下次可以再用,也就是老卤汁了

3、喜欢辣味的,可放干辣椒2个

卤鸭掌的营养分析

上一道菜:海鲜米线的做法[图文]
下一道菜:黑米面包子的做法[图文]

卤鸭掌评论内容

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