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茶香卤鸡翅的做法步骤

茶香卤鸡翅的菜谱图片
更新于:2017-11-05
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食材明细

茶香卤鸡翅的做法详细步骤

第1步
开水先冲泡茶叶,让茶叶先慢慢酝酿着出味
茶叶浸泡的时间里,我们快速的把鸡翅膀变身成为蘑菇状 鸡翅洗干净,洗干净
步骤图:开水先冲泡茶叶,让茶叶先慢慢酝酿着出味步骤图:茶叶浸泡的时间里,我们快速的把鸡翅膀变身成为蘑菇状
第2步
观察鸡翅,都是一头较尖一头较圆的
我们从尖的那头入手用刀轻轻把尖出来的小部分切去,这个是白色的软骨,很容易切掉的!
步骤图:观察鸡翅,都是一头较尖一头较圆的步骤图:我们从尖的那头入手用刀轻轻把尖出来的小部分切去,这
第3步
软骨切去以后
把鸡翅顺着骨头往下推,两根骨头马上露出来
步骤图:软骨切去以后步骤图:把鸡翅顺着骨头往下推,两根骨头马上露出来
第4步
把鸡肉反过来,皮在内,肉在外。
反过来的鸡翅还是有两根骨头哦,显然不不够好看
步骤图:把鸡肉反过来,皮在内,肉在外。步骤图:反过来的鸡翅还是有两根骨头哦,显然不不够好看
第5步
我们把小的那根轻轻一扭,它就出来了
最后剩下的是蘑菇状的鸡腿样的小鸡翅娃哈哈! (变身后的鸡翅因为皮留在了里面,肉在外面,鸡肉要入味就很简单了,不需要再拿鸡皮的许可证,简直是一路绿道啊……)
步骤图:我们把小的那根轻轻一扭,它就出来了步骤图:最后剩下的是蘑菇状的鸡腿样的小鸡翅娃哈哈!
(变身
第6步
鸡翅全部变身完毕,先用盐抓一抓,在把茶水倒进去末过鸡翅面浸十分钟,这个是为了去腥,还可以提前入味,杯里再重新倒入一杯开水,继续泡茶。
鸡翅全部变身完毕,先用盐抓一抓,在把茶水倒进去末过鸡翅面浸十分钟,这个是为了去腥,还可以提前入味,杯里再重新倒入一杯开水,继续泡茶。
步骤图:鸡翅全部变身完毕,先用盐抓一抓,在把茶水倒进去末过步骤图:鸡翅全部变身完毕,先用盐抓一抓,在把茶水倒进去末过
第7步
烧热锅,倒入少许油,把全部配料倒进去,先炒香
把杯里的茶叶水倒进来,量大概是刚好末过鸡翅面的量
步骤图:烧热锅,倒入少许油,把全部配料倒进去,先炒香步骤图:把杯里的茶叶水倒进来,量大概是刚好末过鸡翅面的量
第8步
放入两粒冰糖,这样卤出来的鸡翅颜色油亮好看
倒入老抽两汤匙,如果喜欢更深色的,可以自己增加老抽的量
步骤图:放入两粒冰糖,这样卤出来的鸡翅颜色油亮好看步骤图:倒入老抽两汤匙,如果喜欢更深色的,可以自己增加老抽
第9步
卤水再烧开后放入一半的茶叶,然后盖盖子中火烧
十到十五分钟左右便可以收汁,把鸡翅捞出装盘食用!不需要任何蘸料啦!超级好吃!
步骤图:卤水再烧开后放入一半的茶叶,然后盖盖子中火烧步骤图:十到十五分钟左右便可以收汁,把鸡翅捞出装盘食用!不

茶香卤鸡翅的营养分析

  • 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上...
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