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泡椒墨鱼仔的做法步骤

泡椒墨鱼仔的菜谱图片
更新于:2018-05-21
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食材明细

泡椒墨鱼仔的做法详细步骤

第1步
墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。
放入黄酒、胡椒粉、盐调匀腌制15分钟左右。
步骤图:墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。步骤图:放入黄酒、胡椒粉、盐调匀腌制15分钟左右。
第2步
准备好各种配料。
青笋去皮洗净后切成薄片。
步骤图:准备好各种配料。步骤图:青笋去皮洗净后切成薄片。
第3步
锅中放入冷水烧开,放入切好的青笋片,焯水捞出过冷水。
淋干表面水分后放入锅底备用。
步骤图:锅中放入冷水烧开,放入切好的青笋片,焯水捞出过冷水步骤图:淋干表面水分后放入锅底备用。
第4步
炒锅加热,倒入适量食用油,加热后放入葱花、蒜末、姜丝炒香,然后放入三种酱料。
中火翻炒均匀,炒出香味。
步骤图:炒锅加热,倒入适量食用油,加热后放入葱花、蒜末、姜步骤图:中火翻炒均匀,炒出香味。
第5步
加入少许水烧开后放入墨鱼仔。
快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。
步骤图:加入少许水烧开后放入墨鱼仔。步骤图:快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。
第6步
另起锅,倒入少量食用油,小火翻炒泡椒、葱、姜、蒜。
趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。
步骤图:另起锅,倒入少量食用油,小火翻炒泡椒、葱、姜、蒜。步骤图:趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。

泡椒墨鱼仔的做法小贴士

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泡椒墨鱼仔的营养分析

上一道菜:企鹅饭团的做法[图文]

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