您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 清真菜 > 黄瓜豆腐罐的做法

黄瓜豆腐罐的做法步骤

更新于:2018-06-20
收藏 331 次  /  18 人做过这道菜
分享黄瓜豆腐罐的做法

分类标签

食材明细

黄瓜豆腐罐的做法详细步骤

1. 将黄瓜切成8厘米长的段,在每段中间用小尖刀转刻成齿轮形状;
2. 黄瓜一分两开,挖去瓜瓤和籽,呈空桶状,放热油中稍炸;
3. 将豆腐碾成细泥;
4. 口蘑、黄花菜、冬笋切成细末;
5. 加入香油、盐、味精、葱米、姜米、鸡蛋清、淀粉搅拌成馅;
6. 将余下的鸡蛋清加淀粉和成糊;
7. 胡萝卜切成碎米状;
8. 将豆腐馅放入黄瓜桶内,用白糊封口;
9. 带齿轮一端撒上胡萝卜米按实,放入锅中蒸透,整齐地码放在盘内;
10. 将勺上火,放入白汤、盐、白糖、味精,用水淀粉勾成淡浓汁;
11. 淋入香油,浇在黄瓜豆腐罐上即可。

黄瓜豆腐罐的做法小贴士

制作要诀:
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

黄瓜豆腐罐的营养分析

上一道菜:鹌鹑豆腐的做法
下一道菜:一品柿子的做法

欢迎分享您做黄瓜豆腐罐的心得,感谢您的参与!