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玛德琳(蔓越莓)的做法步骤

玛德琳(蔓越莓)的菜谱图片
更新于:2018-06-06
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食材明细

玛德琳(蔓越莓)的做法详细步骤

第1步
准备好食材,蔓越莓颗粒大的需要剪碎一点,黄油提前室温融化,如果来不及,可以隔水融化!
鸡蛋打散就好,不要打发。
步骤图:准备好食材,蔓越莓颗粒大的需要剪碎一点,黄油提前室步骤图:鸡蛋打散就好,不要打发。
第2步
加入细砂糖,搅拌均匀。
加入玉米油,搅拌至无颗粒,不要打发。
步骤图:加入细砂糖,搅拌均匀。步骤图:加入玉米油,搅拌至无颗粒,不要打发。
第3步
低筋面粉,泡打粉混合,过筛。
筛入鸡蛋液里。
步骤图:低筋面粉,泡打粉混合,过筛。步骤图:筛入鸡蛋液里。
第4步
搅拌均匀,至无颗粒,就行。
加入黄油,拌匀。
步骤图:搅拌均匀,至无颗粒,就行。步骤图:加入黄油,拌匀。
第5步
再倒入蔓越莓拌匀,用保鲜膜包上!放入冰箱,静置半小时,拿出来。待常温可以放入模具内,预热烤箱,上下火180°,五分钟。我的模具偏浅,烤的时间特别短,大家根据自己模具,烤箱来定时间,火候也可以适当增减。另外,特别说明,泡打粉会使玛德琳变得蓬松,建议模具不要倒入太满的面粉液三分之二差不多,个别模具会沾底,不好脱模,可以先涮一点油再倒入面粉液。喜欢甜一点的可以放60克糖。我不喜欢太甜,糖就减少了些。
玛德琳放凉了味道更好,外面脆脆的,里面软软的,酸酸的!
步骤图:再倒入蔓越莓拌匀,用保鲜膜包上!放入冰箱,静置半小步骤图:玛德琳放凉了味道更好,外面脆脆的,里面软软的,酸酸

玛德琳(蔓越莓)的营养分析

上一道菜:千层蜂蜜蛋糕的做法[图文]
下一道菜:浪漫的草莓饭团的做法[图文]

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