您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 香嫩滑爽豆腐脑的做法

香嫩滑爽豆腐脑的做法步骤

香嫩滑爽豆腐脑的菜谱图片
更新于:2017-12-08
收藏 3026 次  /  138 人做过这道菜
分享香嫩滑爽豆腐脑的做法

分类标签

食材明细

香嫩滑爽豆腐脑的做法详细步骤

第1步
100克干黄豆,隔夜浸泡好。
加1000克水(2斤水)。这台粉碎机用20多年一直啥不扔,过去的质量确实不错,还蛮好用的。
步骤图:100克干黄豆,隔夜浸泡好。步骤图:加1000克水(2斤水)。这台粉碎机用20多年一直
第2步
粉碎机豆浆打好要过滤,去豆腐渣。
豆浆放煤气灶烧,烧时要看好了,不然会溢锅。
步骤图:粉碎机豆浆打好要过滤,去豆腐渣。步骤图:豆浆放煤气灶烧,烧时要看好了,不然会溢锅。
第3步
豆浆烧熟后过滤,此步可省略。(过滤下可以更嫩白,还可从温度降到90度)
内脂2克,我用最小勺,二勺正好2克。(内脂网上有售)
步骤图:豆浆烧熟后过滤,此步可省略。(过滤下可以更嫩白,还步骤图:内脂2克,我用最小勺,二勺正好2克。(内脂网上有售
第4步
加2勺凉白水调匀内脂。
90度豆浆倒入己化开的内脂里稍调下,放20分钟。(怕凉了就放在电压力锅保温,锅中要放水再放豆浆盆即可)
步骤图:加2勺凉白水调匀内脂。步骤图:90度豆浆倒入己化开的内脂里稍调下,放20分钟。(
第5步
看吧又嫩又白的豆腐做出来了。
紫菜剪碎,葱花,老抽,白糖倒入锅中加水适量,开中小火烧20分钟。
步骤图:看吧又嫩又白的豆腐做出来了。步骤图:紫菜剪碎,葱花,老抽,白糖倒入锅中加水适量,开中小

香嫩滑爽豆腐脑的营养分析

上一道菜:水芹菜炒豆干的做法[图文]
下一道菜:鱼丸炒蘑菇的做法[图文]

香嫩滑爽豆腐脑评论内容

加载中...