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盐水花生的做法步骤

盐水花生的菜谱图片
更新于:2018-08-19
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食材明细

盐水花生的做法详细步骤

第1步
花生加入干淀粉和水反复搓洗,将花生壳表面洗净。用手在将花生捏开一个小口。
处理好的花生放入锅中,加入足量的清水,倒入适量的生抽,一汤勺左右的生抽就够了。
步骤图:花生加入干淀粉和水反复搓洗,将花生壳表面洗净。用手步骤图:处理好的花生放入锅中,加入足量的清水,倒入适量的生
第2步
将葱、姜、蒜、干辣椒、花椒和八角放入锅中。
再放入适量的盐,盐的量要多一些,大概是炒菜用盐的3-4倍左右。盖上锅盖,中火煮开后在继续煮10-15分钟,煮好之后不要急着捞出,花生留在锅里浸泡几个小时以便入味。
步骤图:将葱、姜、蒜、干辣椒、花椒和八角放入锅中。步骤图:再放入适量的盐,盐的量要多一些,大概是炒菜用盐的3

盐水花生的做法小贴士

1.花生壳表面的泥土不太容易洗净,加些淀粉一起搓洗能更好的去处表面的泥土。
2.调味料里还可以加入香叶、桂皮什么的,这个根据自己口味来放就好。
3.加生抽是为了提鲜,可以不加。注意哈,千万千万不要加老抽!
4.盐一定要多放一点,如果不确定要放多少,可以在煮开之后用筷子蘸点汤汁尝一下,汤汁要咸一些才好,这样做好的花生才咸淡适宜。
5.煮好的花生要浸泡3-4小时才能入味,浸泡的时间越长,味道越足。

盐水花生的营养分析

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