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二豆炖猪胫骨的做法步骤

更新于:2018-06-13
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食材明细

二豆炖猪胫骨的做法详细步骤

1. 将赤小豆、绿豆分别去泥沙后洗净;
2. 猪胫骨洗净后锤破;
3. 姜切成片,葱切成段;
4. 将赤小豆、绿豆、猪胫骨、姜片、葱段及料酒一同放入炖锅内,加入2500毫升清水;
5. 用武火烧沸,再用文火炖煮45分钟;
6. 再加入盐、鸡精、鸡油及胡椒粉略煮即成。

二豆炖猪胫骨的做法小贴士

健康提示:
本品具有抗骨折之功效,适于骨折、骨质疏松等症患者食用。
食物相克:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

二豆炖猪胫骨的营养分析

上一道菜:二粉粥的做法

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