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泡豇豆煸排骨的做法步骤

更新于:2018-06-02
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泡豇豆煸排骨的简介及特色

配以猪排骨,成菜香气四溢,口感酥软,香脆。

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食材明细

泡豇豆煸排骨的做法详细步骤

1. 将猪纤排洗净改刀成2~2.5厘米长的块, 卤熟过油;
2. 泡豇豆切成颗;
3. 锅内下油少许,加干辣椒炒香,下泡豇豆、排骨煸至干香,吃味;
4. 加入香芹、葱花、香菜、精盐、味精、糖,炒匀;
5. 排骨整齐摆放于盘内,再将泡豇豆摆放在排骨上。

泡豇豆煸排骨的做法小贴士

制作要诀:
1. 泡豇豆不宜过大事 过酸;
2. 排骨卤制不宜过烂,炸制时间不宜过长。
食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

泡豇豆煸排骨的营养分析

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