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菠萝果酱的做法步骤

更新于:2018-03-19
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食材明细

菠萝果酱的做法详细步骤

1. 菠萝切小块,一半放入果汁机中打成果泥备用;
2. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量;
3. 捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化;
4. 加入菠萝块、菠萝果泥用小火续煮;
5. 熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦;
6. 且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;
7. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。

菠萝果酱的做法小贴士

制作要诀:
买回的菠萝建议先尝一下甜度,若水果本身甜分够,可酌量减少麦芽糖的分量。

菠萝果酱的营养分析

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