酱兔肉的做法步骤
更新于：2018-04-20
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酱兔肉的简介及特色
色金红，咸香酥烂。
酱兔肉的做法详细步骤
1.将兔肉洗净，入凉水内泡4小时捞出，再用开水煮10分钟捞出，洗净。锅内加入汤2千克，下入兔肉，用旺火烧开，加入精盐，酱油，白糖，肉料袋（大葱、鲜姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、甘草）。
2.用慢火煮，煮3小时左右后加入糖色，煮片刻，捞出肉，沥净酱汤，装盘;稍晾，趁热将肉面抹上香油即成。
酱兔肉的做法小贴士
制作要诀：
备汤2000克(煮鸡,鸭,肉的汤)
酱兔肉的营养分析
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