豆腐大菜糕的做法步骤
更新于：2018-06-04
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豆腐大菜糕的制作食材：
布包
豆腐2块(去水)，大菜约10克，
冰糖约45克，提子干1汤匙，
花生约80克，
白芝麻2汤匙。
豆腐大菜糕的做法详细步骤
1、 花生炒香，压碎，芝麻洗净，沥干水分，慢火炒至微黄，与花生碎拌匀。
2、 大菜洗净，浸20分钟，用水2杯，加入冰糖、大菜煮融，候稍冷冻。
3、 豆腐片去底、面的少许硬皮，加入搅拌机中，加入大菜糖水半杯，打至呈浆状，倒入其余的大菜糖水内拌匀，以筛滤过，加提子干，倒入预先弄湿的模形内，放入冰箱，冷冻3小时左右。
4、 吃时反扣碟上，洒入花生碎。如果喜吃甜一点，可随意淋入糖胶。
豆腐大菜糕的营养分析
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