板栗土豆炖鸡的做法步骤

更新于：2018-06-07
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板栗土豆炖鸡的做法详细步骤

第1步
鸡肉冷水下锅，倒2勺料酒、几片姜片、2颗八角和10粒左右的花椒。
大火烧开水，鸡肉煮发白就捞出冲冷水。煮鸡肉的高汤不要扔掉，炖鸡的时候还有用哦～

第2步
鸡肉飞水的时候，土豆和胡萝卜切块，板栗去壳去皮，油豆腐对半切。
开始炒鸡啦！爆香葱段和姜片

第3步
鸡肉下锅翻炒
倒一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。

第4步
倒入切好的土豆、胡萝卜和板栗翻炒均匀。
加生抽、孜然粉和白糖调味料。

第5步
倒入之前给鸡肉飞水时的鸡汤，没过食材，大火烧开后转中火炖20分钟。
收汁到一半时加入油豆腐。

第6步
超级下饭哦～
土豆和板栗比鸡肉更好吃…

孜然和郫县豆瓣酱绝对是万能调味料，炒菜炖菜时加点孜然和豆瓣酱，味道肯定不会出错～
我觉得土豆可以收汁阶段加进去，或者切的更大块点，因为吃的时候发现土豆太太太软烂了…筷子一戳就碎…

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