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巧克力冰淇淋的做法步骤

巧克力冰淇淋的菜谱图片
更新于:2018-06-29
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食材明细

巧克力冰淇淋的做法详细步骤

第1步
.牛奶倒入奶锅,加入细砂糖和打散的蛋黄,一边小火加热,一边不停搅拌,至糖溶化、蛋黄变得浓稠时关火,坐入冰水中冷却备用; 盛入带盖容器中,放入冰箱冷冻室,每间隔2小时取出翻拌一次,约重复3-4次即可
另取一盆,倒入冷藏鲜奶油打发;
步骤图:.牛奶倒入奶锅,加入细砂糖和打散的蛋黄,一边小火加步骤图:另取一盆,倒入冷藏鲜奶油打发;
第2步
将打发后的奶油分两次加入蛋黄糊中拌匀;
将可可粉过筛,用温水调匀,放凉,倒入奶油糊内,搅打均匀。
步骤图:将打发后的奶油分两次加入蛋黄糊中拌匀;步骤图:将可可粉过筛,用温水调匀,放凉,倒入奶油糊内,搅打

巧克力冰淇淋的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
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