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桂花酒酿丸子的做法步骤

桂花酒酿丸子的菜谱图片
更新于:2018-05-25
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食材明细

桂花酒酿丸子的做法详细步骤

第1步
将干桂花用清水浸泡,
将糯米粉用开水和成团
步骤图:将干桂花用清水浸泡,步骤图:将糯米粉用开水和成团
第2步
将糯米粉团用手搓成小丸子
锅内加清水煮开
步骤图:将糯米粉团用手搓成小丸子步骤图:锅内加清水煮开
第3步
将搓好的小丸子倒入锅内,煮至汤圆浮起水面
加入浸泡洗干净的桂花
步骤图:将搓好的小丸子倒入锅内,煮至汤圆浮起水面步骤图:加入浸泡洗干净的桂花
第4步
倒入酒酿后再加入几块冰糖
大火将所有材料煮开后即可
步骤图:倒入酒酿后再加入几块冰糖步骤图:大火将所有材料煮开后即可

桂花酒酿丸子的做法小贴士

开水和面为了让糯米粉的粘性增大,

用糖桂花代替桂花干会更好吃,

干桂花用水浸泡下去除灰尘和杂质

酒酿本来就是甜的,冰糖的份量按个人对甜度的喜好来增减

煮汤水圆时要用旺火沸水,煮至浮起水面时再加酒酿汤

圆子软糯筋道,酒酿味浓,甜酸适口,有桂花清香味

桂花酒酿丸子的营养分析

上一道菜:蒜苔肉酱炒饭的做法[图文]
下一道菜:全家福的做法[图文]

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