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拌芹菜花生米的做法步骤

更新于:2018-06-07
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拌芹菜花生米的简介及特色

酥香脆嫩,咸鲜适口。

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食材明细

拌芹菜花生米的做法详细步骤

1.将花生米入四成热的豆油锅内炸酥捞出,搓去红衣(不去亦可)。将嫩芹菜去掉叶,粗的顺长剖开,切成2厘米长的段,入沸水中焯透,捞了投凉,沥净水分。
2.将芹菜铺在盘内,花生米堆放在芹菜中间;将花椒油、香油、精盐味精调匀浇在芹菜上,食用时拌匀即成。

拌芹菜花生米的做法小贴士

制作要诀:
本品有过油炸过程,需备大豆油约500克。
食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

拌芹菜花生米的营养分析

  • 1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用...
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