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虾仁炒牛奶的做法步骤

虾仁炒牛奶的菜谱图片
更新于:2017-11-05
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食材明细

虾仁炒牛奶的做法详细步骤

第1步
虾仁洗净后控干水份,加入少许盐腌10分钟至入味。
将蛋清与蛋黄分离,留下蛋清备用。
步骤图:虾仁洗净后控干水份,加入少许盐腌10分钟至入味。步骤图:将蛋清与蛋黄分离,留下蛋清备用。
第2步
锅内放少许油,放入虾仁炒一分钟至熟。
炒熟的虾仁盛出备用。锅洗净备用。
步骤图:锅内放少许油,放入虾仁炒一分钟至熟。步骤图:炒熟的虾仁盛出备用。锅洗净备用。
第3步
将一半量的牛奶倒入盆中,加入淀粉、糖、盐调味并混合均匀。
加入蛋清,将牛奶液与蛋清一起略打散。
步骤图:将一半量的牛奶倒入盆中,加入淀粉、糖、盐调味并混合步骤图:加入蛋清,将牛奶液与蛋清一起略打散。
第4步
再将剩余的牛奶倒入,一起搅打均匀。
锅烧热后,倒入油烧至四五成热时,倒入牛奶蛋液。
步骤图:再将剩余的牛奶倒入,一起搅打均匀。步骤图:锅烧热后,倒入油烧至四五成热时,倒入牛奶蛋液。
第5步
朝一个方向不停翻炒至牛奶逐渐凝固成形。
加入虾仁快速翻炒匀,即可关火盛盘。
步骤图:朝一个方向不停翻炒至牛奶逐渐凝固成形。步骤图:加入虾仁快速翻炒匀,即可关火盛盘。

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