您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 壮腰健肾食谱 > 枸杞油爆河虾的做法

枸杞油爆河虾的做法步骤

更新于:2018-06-10
收藏 1613 次  /  95 人做过这道菜
分享枸杞油爆河虾的做法

分类标签

食材明细

枸杞油爆河虾的做法详细步骤

1.将枸杞子洗净,其中一半加水煎煮,提取枸杞子浓缩汁15毫升,另一半置小碗内,上笼蒸熟,选择大的河虾,剪去虾须洗净,沥干水分。
2.将炒锅烧热,注入植物油,烧至八成热时,分两次投入河虾,炸至虾壳发脆,用漏勺捞出,沥干油。锅内留适量油余油,投入葱(切末)、姜(切末)末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤,煮沸。稍稠后,投入虾和熟枸杞子,翻几个身,加入香油即成。

用法:当菜食用。

枸杞油爆河虾的做法小贴士

制作要诀:
本品有过油炸过程,需备植物油约500克。
健康提示:
温补肝肾,助阳益气。用治肝肾虚寒、早泄、遗精、小便频数或失禁。
五脏兼补药膳
食物相克:
河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

枸杞油爆河虾的营养分析

欢迎分享您做枸杞油爆河虾的心得,感谢您的参与!