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手指饼的做法步骤

手指饼的菜谱图片
更新于:2018-08-22
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食材明细

手指饼的做法详细步骤

第1步
将A料(蛋黄3个,细砂糖15克,香草香精少许)中的蛋黄和糖混合,搅打成浅黄色,加入几滴香草香精增香。
蛋白用打蛋器打出大泡后,分三次加入45克砂糖,打发至干性发泡,再与蛋黄液混合成蛋糊;
步骤图:将A料(蛋黄3个,细砂糖15克,香草香精少许)中的步骤图:蛋白用打蛋器打出大泡后,分三次加入45克砂糖,打发
第2步
低筋面粉和玉米粉混合过筛后加入蛋糊,快速拌匀成面糊;烤箱预热190度,烤盘垫不粘布或不粘纸;
将1厘米直径的圆口花嘴放进裱花袋,然后装入面糊,在烤盘上挤成长条手指状,要每个之间留一些空隙。
步骤图:低筋面粉和玉米粉混合过筛后加入蛋糊,快速拌匀成面糊步骤图:将1厘米直径的圆口花嘴放进裱花袋,然后装入面糊,在
第3步
烤盘放入烤箱中上层,上下火,烤8-10分钟至表面颜色变浅黄色即可。
步骤图:烤盘放入烤箱中上层,上下火,烤8-10分钟至表面颜

手指饼的做法小贴士

手指饼干烘烤时膨胀很多,所以每个之间的空隙要预留充分。

手指饼的营养分析

手指饼评论内容

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