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香椿烘蛋的做法步骤

香椿烘蛋的菜谱图片
更新于:2018-04-13
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香椿烘蛋的简介及特色

色泽金黄,微咸鲜香,面酥里嫩,别有风味
菜系及功效:豫菜

香椿烘蛋的制作食材:

鸡蛋500克,香椿25克,调料,大80克,湿淀粉25克,味精各5克。

香椿烘蛋的做法详细步骤

(1) 香椿切末。湿淀粉用水再调稀。鸡蛋打散加入稀淀粉、香椿、味精
盐搅匀。

(2) 将炒勺烧热注油50克,油热时改用文火,将鸡蛋搅匀倒入,盖好盖,再将剩余的30克油沿勺过分次倒入,约烘10分钟,将盖掀开取出,沥去油后将蛋翻扣盘中即成。

香椿烘蛋的营养分析

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