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腐竹银芽黑木耳的做法步骤

更新于:2018-03-09
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腐竹银芽黑木耳的简介及特色

此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素,具有补气健胃、润燥、利水消肿,可治疗高血压,也适于孕妇晚期食用,是胎儿骨骼发育所必需的食品。
菜系及功效:孕妇菜谱

腐竹银芽黑木耳的制作食材:

腐竹150克,绿豆芽,水发黑木耳各100克,花生油20克,香油各5克,味精2克,水淀粉15克,10克,黄豆芽汤200克。

腐竹银芽黑木耳的做法详细步骤

1、 腐竹放在盆内,倒入开水盖严,浸泡至无硬心时捞出,切成3-4厘米长的段。

2、 姜洗净,切成末;绿豆芽择洗干净,放开水内氽一下捞出;黑木耳择洗干净,将大朵撕成小朵,也可在开水中过一下捞出。

3、 炒锅上火,放油烧热,下姜末略炸,放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下,加黄豆芽汤、精盐、味精,倒入腐竹,用小火慢烧3分钟,转大火收汁,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入盘内即成。

腐竹银芽黑木耳的营养分析

上一道菜:木耳肉丝蛋汤的做法[图文]
下一道菜:红烧豆腐丸子的做法[图文]

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