您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 私家菜 > 木犀肉的做法

木犀肉的做法步骤

木犀肉的菜谱图片
更新于:2018-04-12
收藏 4613 次  /  210 人做过这道菜
分享木犀肉的做法

木犀肉的简介及特色

色泽美观,口味咸鲜清香,佐酒,饭菜均宜。

分类标签

食材明细

木犀肉的做法详细步骤

1.将葱、姜洗净切成细末,待用;将肉切成6厘米长,0.4厘米粗的丝;笋切成火柴棍粗的丝;黄瓜切成蚂蚱腿;木耳择洗改刀;黄花菜摘去根切为两段。
2.先将鸡蛋打入碗内,加入少许盐打散。
3.净炒勺烧热,加净油40克烧热,倒入鸡蛋液,炒熟拨散,倒入碗内。
4.原炒勺加入净油烧热,将肉丝下勺煸炒,放葱末、姜末、面酱,略炒,烹料酒、酱油,煸炒肉丝上色至熟,放入笋丝、黄瓜、木耳、黄花菜一起煸炒,再放入炒熟的鸡蛋,加盐、味精,翻炒均匀,淋花椒油即可出勺装盘。

木犀肉的做法小贴士

制作要诀:
做这道菜之前应把木耳先用凉水发好洗净
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

木犀肉的营养分析

上一道菜:拌生菜的做法[图文]
下一道菜:木须苗菜的做法

欢迎分享您做木犀肉的心得,感谢您的参与!