四川小吃四川炸元宵的做法详细介绍

所属地区:四川小吃
工艺:炸汆法

四川炸元宵的制作材料:

糯米粉子250克,橘饼75克,熟芝麻50克,白糖、熟鸡油、熟鸭油、色拉油各适量。

四川炸元宵的介绍:

炸元宵为元宵佳节的美味小吃,全国各地都有,寓意食者元宵佳节快乐,合家团圆幸福。

四川炸元宵的特色:

色泽金黄,外脆内糯,甜香可口。

教您四川炸元宵怎么做,如何做四川炸元宵

1.橘饼切成细粒,盛人碗内,拌上白糖、熟鸡油、熟鸭油、熟芝麻制成糖馅。

2.糯米粉掺适量清水揉成粉团,扯成10个小团,分别包上糖馅,搓成元宵。

3.净锅内放入色拉油,烧至五成热时,将元宵放入油锅中炸至外金黄内熟透时,起锅即成。

四川炸元宵的制作要领:

元宵大小要均匀,要掌握好油温。

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