重庆小吃五彩波丝花蓝的做法详细介绍

所属地区:重庆小吃
工艺:炸汆法

五彩波丝花蓝的制作材料:

面粉500克、洗沙200克、猪脂300克、精炼油2000克(耗50克)、清水450克。

五彩波丝花蓝的特色:

色泽金黄、外酥内香、甜润适口,冷热食皆可。配甜羹汤尤佳。

教您五彩波丝花蓝怎么做,如何做五彩波丝花蓝

1.洗沙分别搓成圆馅。

2.面粉过细入锅中开水烫至全熟,起锅晾冷;

3.将冷却的烫面团分数加入带冻的猪脂,用手搓均匀成团;

4.炸油烧至200度左右,逐个投入包馅的烫面坯,边包边炸,炸至起网状,色金黄即起锅;

5.将炸好冷却的波丝坯分别点缀美化成象形花蓝。

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