陕西小吃陕西地栗糕的做法详细介绍

所属地区:陕西小吃
工艺:其他

陕西地栗糕的制作材料:

荸荠1000克,白糖500克,琼脂15克,葡萄干33克。

陕西地栗糕的特色:

软甜香浓,凉爽可口,是传统的风味小吃。

教您陕西地栗糕怎么做,如何做陕西地栗糕

1.荸荠洗净去皮,放入钢精盆中用木棒捣烂,绞出汁水。

2.锅内加清水1000克、琼脂、白糖烧化,倒入荸荠汁煮熟。

3.把煮好的荸荠糕原汁倒入洗净的搪瓷盘中,置通风处待凉,在似冻非冻时撒上葡萄干,凝结后放入冰箱冷冻。食时取出切块装盘。

陕西地栗糕的制作要领:

荸荠汁绞得越细越好。

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