浙江小吃列表,浙江特色小吃   共 28 道小吃,当前在第 2 页

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  • 湖州大馄饨
    24210
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:皮薄馅多,汤鲜味美。
  • 材料:精面粉500克,猪腿肉700克,猪骨500克,笋衣15克,蛋皮丝25克,葱末50克,料酒、精盐各25克,酱油、熟猪油各100克,白糖、芝麻各5克,味精7克,芝麻油250克。
  • 地栗糕
    6450
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:晶莹透明,味甜爽口。
  • 材料:冻粉70克,糖水荸荠150克,白糖1500克,干玫瑰花3朵,薄荷油1克。
  • 温州白蛇烧饼
    21219
  • 做法:烘烤法
  • 特色:酥松味香,回味浓郁,宜热吃。
  • 材料:食碱烫酵面1000克,精面粉500克,猪肥膘肉300克,葱60克,甜酱瓜200克,虾米、饴糖各20克,京冬菜40克,料酒20克,精盐50克,芝麻13克,芝麻油5克,熟猪油230克。
  • 小葱饼
    71007
  • 做法:烘烤法
  • 特色:色黄,酥脆,外松里软,味鲜美。
  • 材料:精面粉1000克,猪腿肉500克,小葱1000克,小苏打10克,饴糖5O克,芝麻100克,酱油50克,精盐15克,花生油100克。
  • 干菜油酥饼
    15432
  • 做法:烘烤法
  • 特色:色泽黄亮,外皮酥脆。
  • 材料:精面粉1300克,猪五花肉1000克,肥膘肉120克,雪里蕻干菜250克,菜籽油25克。
  • 冬菇炒面
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  • 做法:爆炒法
  • 特色:面香爽脆,配菜鲜嫩可口。
  • 材料:精面粉面条500克,水发冬菇100克,熟笋片、酱油各50克,湿淀粉15克,味精3克,芝麻油20克,植物油500克(约耗150克)。
  • 蛋肉麦饼
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  • 做法:煎帖法
  • 特色:色泽淡黄,葱香味浓郁,油而不腻。
  • 材料:精面粉2500克,鸡蛋50个,瘦猪肉、葱各1000克,料酒50克,酱油200克,精盐、味精各25克,熟猪油500克。
  • 沙锅鱼头豆腐
    25104
  • 做法:煎帖法
  • 特色:汤纯味厚,鱼头肥嫩鲜美,清香四溢。
  • 材料:花鲢鱼头1个(约1250克),嫩豆腐500克,熟竹笋片75克,青蒜、水发香菇、豆瓣酱、料酒各25克,姜末1.5克,酱油100克,白糖20克,味精3.5克,熟菜油250克(约耗100克),鲜汤1000克,熟猪油少许。
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