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马兰头的介绍

马兰头的做法大全 - 马兰头的营养价值与功效

本品为菊科植物马兰的全草及根,多年生草本,生于山坡、田边、路旁,分布于全国各地。夏、秋季采收全草,洗净,鲜用或晒干。
马半根茎呈细长圆柱形,着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形,直径2至3毫米,表面黄绿色,有细纵纹,质脆,易折断,断面中央有白色髓,叶互生,叶片皱缩卷曲,多已碎落,完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表,被短毛,有的于枝顶可见头状花序,花淡紫色,或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微,味淡微涩。

马者,言物之大也。本品呆似兰而长大,故名马兰。《本草拾遗》曰:“马兰,生泽旁,如泽兰,气臭主。北人见其花呼为紫菊,以其花似菊而紫也。”《睡虎地秦墓竹简》中,已列有春二月禁止采马兰和取小兽、鸟雏和鸟卵的律条,反映秦时采食者众多,已立法加以保护。现在仍然是民间春日常吃的野菜。
民间认为春天吃马兰,夏季可少生疮疖。四川民间还认为其可以消食积饱胀及胸结气胀,见于《四川中药志》。

炮制:马兰草取原药材,除去杂质,洗净,润软,切段,干燥。 马兰根取原药材,除去杂质,洗净,润软,切段,干燥。炮制后贮干燥容器内,置通风干燥处。

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