一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人；【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。
【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。
1 紫薯蒸熟剥皮后压碎。
2 加入糯米粉和牛奶。
3 揉均匀成细腻的面团，盖上保鲜膜半小时。
4 用手揪一块面团，揉圆后，捏成碗形。
5 放入豆沙馅儿。
6 手上沾点水，用虎口慢慢往上推封住口子。
7 放入白芝麻碗里蘸上白芝麻。
8 油锅加热到冒泡，放入麻球，开小火，等到麻球浮起就熟了。
9 捞出控油。
