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豆沙开口酥

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适宜人群:
未知
禁忌人群:
未知

豆沙开口酥所需材料

中筋面粉150克
红豆沙适量
玉米油55克（水油皮）
白糖8克（水油皮）
纯净水60克（水油皮）
中筋面粉115克（油酥）
玉米油60克（油酥）
蛋黄液适量

豆沙开口酥做法步骤详解

【豆沙开口酥】

1

水油皮和油酥和成光滑面团盖保鲜膜醒20分钟

【豆沙开口酥】

2

醒好后把油皮和油酥各分成14份

【豆沙开口酥】

3

依次用油皮包裹油酥捏紧备用（不要漏酥哦）

【豆沙开口酥】

4

包好的样子

【豆沙开口酥】

5

拿一个包好的面团擀长

【豆沙开口酥】

6

自上而下卷起

【豆沙开口酥】

7

都卷好后盖保鲜膜醒10分钟

【豆沙开口酥】

8

时间到再依次擀长卷起醒20分钟

【豆沙开口酥】

9

醒好后拿一个面卷中间压一下

【豆沙开口酥】

10

再对折

【豆沙开口酥】

11

压扁擀成圆面片

【豆沙开口酥】

12

包入适量豆沙馅

【豆沙开口酥】

13

像包包子一样收口捏紧，收口朝下并整理圆润

【豆沙开口酥】

14

都做好后表面刷蛋黄液

【豆沙开口酥】

15

待表面稍干后用刀划十字切口（此时190度预热烤箱）

【豆沙开口酥】

16

做好后放入烤盘，入烤箱中层190度烤25分钟

【豆沙开口酥】

17

烤好的样子