一般人群均可食用。
【脾胃虚寒】的【泄泻下痢】之人慎食；【老年人,胃肠溃疡、急慢性肾炎者,浮肿,水肿,腹水者,感冒未愈,湿热泄痢,积滞未尽,腹胀痞满、十二指肠溃疡】患者忌食。
1 准备食材。
2 碗里打入鸡蛋，加适量的盐和胡椒粉。
3 鸡蛋用筷子打散，时间打的略长点。
4 锅里少放一点点油烧热，放进培根，中小火煎。
5 两面煎至吐油，盛出，剩下的培根也剪完。
6 不粘锅中倒入一半的蛋液，锅转着摊匀，先中火后小火慢慢煎制。
7 等鸡蛋定型时，用小尖刀挑开蛋饼的面皮，便于脱膜。
8 扣在盘子上。
9 下面铺上培根，上面铺上生菜。
10 一共做了两个。
11 把蛋饼卷起来，放上胡萝卜装饰。
