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蒜茸扇贝的做法步骤

更新于：2018-06-22
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蒜茸扇贝的简介及特色

原汁原味，鲜嫩可口。

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食材明细

蒜茸扇贝的做法详细步骤

1. 扇贝洗净外壳，剖开，留一半壳；
2. 将留在贝壳中的贝肉洗净，去肚、线、沙等杂质，剞二三刀，排列在大盘上；
3. 洗净的贝肉连同贝壳上旺火笼屉蒸2 分钟；
4. 葱去根须，洗净，取葱白切丝；
5. 锅置旺火上，倒入花生油烧热后入蒜茸煸出香味时，入葱白丝、红辣椒丝用精盐、味精调味后，淋到每只从笼屉取出的扇贝上即成。

蒜茸扇贝的做法小贴士

制作要诀：
扇贝蒸断生即可、油煸葱蒜要迅速淋上。

蒜茸扇贝的营养分析

上一道菜：葱段生煎鸡的做法
下一道菜：蒜香鱿鱼环的做法

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