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干烧牛筋的做法步骤

干烧牛筋的菜谱图片
更新于:2018-04-09
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菜系及功效:川菜

干烧牛筋的制作食材:

牛筋300克。
色拉油100克,二荆条泡椒8根,肉末50克,芽菜30克,大葱60克,生片50克,花椒10粒,苗80克。

干烧牛筋的做法详细步骤

流程一:将鲜牛筋洗净,加入花椒、姜、葱、香菜、料酒,上笼蒸熟,再将牛筋切成条形待用; 

 流程二:将二荆条泡椒切成长短相同的段,肉末炒香,蒜苗切细,大葱切成片待用; 

 流程三:锅内放入色拉油,待油八成熟,下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤,放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋,小火烧煮3分钟,加入葱片,淋上香油即可盛盘享用。

干烧牛筋的营养分析

上一道菜:红酒牛腩的做法
下一道菜:酱爆肉的做法[图文]

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