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亚麻籽吐司的做法步骤

亚麻籽吐司的菜谱图片
更新于:2018-06-11
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食材明细

亚麻籽吐司的做法详细步骤

第1步
制作烫种(高粉75克、细砂糖6克、热水53克、黄油30克): 将黄油切成小块,加入热水,煮至沸腾,然后加入高粉和细砂糖,搅拌均匀,揉成团。放凉后用保鲜艳袋包紧,放冰箱冷藏18~24小时。 将烫种面团取出回温软化。
取一干净料理盆,放入除水、黄油、亚麻籽外的所有面团原料,先用手把这些干性材料混合均匀。再将烫种撕碎加入其中。
步骤图:制作烫种(高粉75克、细砂糖6克、热水53克、黄油步骤图:取一干净料理盆,放入除水、黄油、亚麻籽外的所有面团
第2步
缓缓加入水将所有原料和成一个光滑的面团,开始进行摔打程序,直到面团进入完全护展阶段,即能拉出一层透明的薄膜,加入亚麻籽揉至均匀。
将面团放保温保湿处进行基础发酵,直到面团涨到两倍大。
步骤图:缓缓加入水将所有原料和成一个光滑的面团,开始进行摔步骤图:将面团放保温保湿处进行基础发酵,直到面团涨到两倍大
第3步
取出面团,排气,将面团分割成三份后,盖上干净纱布放置醒发15分钟。
醒发后的面团经过两次擀卷成筒卷状,排入吐司模中做最后发酵,直到面团涨到9分满后盖上吐司盖。。
步骤图:取出面团,排气,将面团分割成三份后,盖上干净纱布放步骤图:醒发后的面团经过两次擀卷成筒卷状,排入吐司模中做最
第4步
烤焙:预热190度的箱,中层上下火,35分钟。
步骤图:烤焙:预热190度的箱,中层上下火,35分钟。

亚麻籽吐司的营养分析

上一道菜:椰香玉米鸡蓉的做法[图文]
下一道菜:全蛋海绵蛋糕的做法[图文]

亚麻籽吐司评论内容

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