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快手酸菜牛肉面的做法步骤

快手酸菜牛肉面的菜谱图片
更新于:2018-05-04
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食材明细

快手酸菜牛肉面的做法详细步骤

第1步
牛肉切丝(刀工不好如我,先把牛肉放冰箱冷冻下,再切丝就容易了)
牛肉丝加一勺料酒、一点白胡椒粉和少量的水淀粉腌制10分钟
步骤图:牛肉切丝(刀工不好如我,先把牛肉放冰箱冷冻下,再切步骤图:牛肉丝加一勺料酒、一点白胡椒粉和少量的水淀粉腌制1
第2步
酸菜切成丝
油菜清洗干净
步骤图:酸菜切成丝步骤图:油菜清洗干净
第3步
锅里放一大勺油,放牛肉丝下锅滑炒,等肉一变白,加入葱姜
再倒入酸菜翻炒,加入少量的盐、糖和鸡粉调味,快速出锅
步骤图:锅里放一大勺油,放牛肉丝下锅滑炒,等肉一变白,加入步骤图:再倒入酸菜翻炒,加入少量的盐、糖和鸡粉调味,快速出
第4步
烧开一小锅水,把泡面和小油菜下锅煮
最后把面捞在碗里,加入适量面汤,依次摆上炒好的酸菜牛肉、烫好的油菜和卤蛋~~请享用~~
步骤图:烧开一小锅水,把泡面和小油菜下锅煮步骤图:最后把面捞在碗里,加入适量面汤,依次摆上炒好的酸菜

快手酸菜牛肉面的做法小贴士

牛肉用水淀粉腌制下再入锅,滑出的肉丝会很嫩,试试就知道;
牛肉丝下锅迅速滑炒,加入酸菜后,再煸炒几下就可出锅,时间长了牛肉就老了;
酸菜在使用前,最好能用清水漂洗一下,可以去除腌制品不好的那股味道;
最好使用的是非油炸的泡面,你懂的,少油更健康。

快手酸菜牛肉面的营养分析

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