茄子炖豆角的做法步骤
更新于：2018-07-20
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茄子炖豆角的做法详细步骤
第1步
茄子切滚刀块
芸豆最好用手掰成三厘米左右
茄子切滚刀块
芸豆最好用手掰成三厘米左右
第2步
五花肉切片
锅里放油，油热放入五花肉
五花肉切片
锅里放油，油热放入五花肉
第3步
五花肉炒至肉皮稍微有点发黄，这个时候的五花肉不油腻口感比较好。炒到这个程度将五花肉拨到一边，放入葱花，翻炒几下
放入茄子芸豆，翻炒，放入生抽老抽，如果不想颜色深的话可以不放老抽。放入盐，炒至上色，加水至和菜平齐。
五花肉炒至肉皮稍微有点发黄，这个时候的五花肉不油腻口感比较好。炒到这个程度将五花肉拨到一边，放入葱花，翻炒几下
放入茄子芸豆，翻炒，放入生抽老抽，如果不想颜色深的话可以不放老抽。放入盐，炒至上色，加水至和菜平齐。
第4步
水开倒入砂锅，没有砂锅就不用倒了。大火烧开，小火炖十分钟，转大火收一下汤汁，放点鸡精。关火。
水开倒入砂锅，没有砂锅就不用倒了。大火烧开，小火炖十分钟，转大火收一下汤汁，放点鸡精。关火。
茄子炖豆角的做法小贴士
我小火炖了五六分钟又放了一点粉条，也可以放豆腐，豆腐切大块，最后五分钟放进去就行，吃的时候将豆腐夹开，沾点汤，特别好吃。
茄子炖豆角评论内容
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