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花生豆干的做法步骤

更新于:2018-05-31
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花生豆干的简介及特色

香咸鲜而微辣。

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食材明细

花生豆干的做法详细步骤

1.将大白豆腐干现用开水煮透,凉后切成1厘米见方的丁,再用开水煮透捞出晾凉。葱白洗净,顺长剖开,再切成1厘米长的丁;花生仁用开水泡片刻,剥去红衣,用温油炸熟成浅黄色。
2.把豆腐干、葱丁、花生米和放在一起,加入盐、味精、辣椒油调拌均匀放在盘内即可。

花生豆干的做法小贴士

制作要诀:
原料中植物油15克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油60克左右。
健康提示:
此菜中富含蛋白质、脂肪及人体必需的氨基酸,能降低血糖、降低胆固醇。
食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

花生豆干的营养分析

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