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清真南煎丸子的做法步骤

清真南煎丸子的菜谱图片
更新于:2018-08-18
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食材明细

清真南煎丸子的做法详细步骤

第1步
牛里馅加入葱、姜、鸡蛋、胡椒粉、糖、鸡精、香油拌匀,再放入生抽拌匀腌10分钟
藕去皮,切末
步骤图:牛里馅加入葱、姜、鸡蛋、胡椒粉、糖、鸡精、香油拌匀
第2步
牛里馅里再放入鸡蛋、面包糠、藕末拌匀
煎锅置于中火上,放少许油,四成油温时,将牛肉馅挤成丸子,放入锅中煎制,旋锅,底面黄时, 翻锅
步骤图:牛里馅里再放入鸡蛋、面包糠、藕末拌匀步骤图:煎锅置于中火上,放少许油,四成油温时,将牛肉馅挤成
第3步
煎至两面金黄,放入大料、葱末、鸡汤(清水也可)、生抽、鸡精,汁水收入丸子内,再翻锅,煎片刻即可盛入盘内
步骤图:煎至两面金黄,放入大料、葱末、鸡汤(清水也可)、生

清真南煎丸子的做法小贴士

私房话:1、牛肉调拌成馅时,稍软一些,  

2、南煎丸子需三次翻锅,成菜无汁,食后盘中干净。

清真南煎丸子的营养分析

上一道菜:锅塌三瓜的做法[图文]
下一道菜:馄饨鸡的做法[图文]

清真南煎丸子评论内容

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