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蝶豆花金牌土司的做法步骤

蝶豆花金牌土司的菜谱图片
更新于:2018-07-20
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食材明细

蝶豆花金牌土司的做法详细步骤

第1步
准备材料。黄油室温软化
蝶豆花洗净,放入冰水里浸泡2个小时
步骤图:准备材料。黄油室温软化步骤图:蝶豆花洗净,放入冰水里浸泡2个小时
第2步
除了黄油外的材料,全部放入厨师机搅拌盆里
倒入130克的蝶豆花泡的冰水
步骤图:除了黄油外的材料,全部放入厨师机搅拌盆里步骤图:倒入130克的蝶豆花泡的冰水
第3步
搅拌10分钟。再加入黄油,搅拌至可以拉出薄膜
面团取出,盖上湿布,松弛15分钟
步骤图:搅拌10分钟。再加入黄油,搅拌至可以拉出薄膜步骤图:面团取出,盖上湿布,松弛15分钟
第4步
15分钟后将面团平分成两份,再平分成三份。(我用了两个水立方模具。如果用一个大的模具,直接平分成三份)
用擀面杖将面团擀成长舌状,从一端卷起后放入土司盒里
步骤图:15分钟后将面团平分成两份,再平分成三份。(我用了步骤图:用擀面杖将面团擀成长舌状,从一端卷起后放入土司盒里
第5步
将面团依次卷入放入土司盒,表面喷上少许的水,(天热,我放在窗口发酵,比较干燥,可以喷一些水在表面)盖上盖子,放在温暖的地方发酵
发酵至9分满的时候
步骤图:将面团依次卷入放入土司盒,表面喷上少许的水,(天热步骤图:发酵至9分满的时候
第6步
烤箱180度预热,放入模具,烤40分钟。用竹签扎入察看熟没熟。如果还未熟,用200度,烤10分钟。熟透后,用余温焖几分钟。出炉后脱模
步骤图:烤箱180度预热,放入模具,烤40分钟。用竹签扎入

蝶豆花金牌土司的做法小贴士

1、 这个配方,两个学厨水立方的量。如果是大的土司盒,一个就足够了。
2、这款配方水份大,所以面团很黏手

蝶豆花金牌土司的营养分析

上一道菜:香草牛奶炖蛋的做法[图文]
下一道菜:超梦幻星空羊羹的做法[图文]

蝶豆花金牌土司评论内容

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