您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 黄金蛋炒饭的做法

黄金蛋炒饭的做法步骤

黄金蛋炒饭的菜谱图片
更新于:2018-05-06
收藏 69 次  /  7 人做过这道菜
分享黄金蛋炒饭的做法

分类标签

食材明细

黄金蛋炒饭的做法详细步骤

第1步
准备食材。我用的饭不是隔夜饭,是中午家里吃剩的,所以会比隔夜饭水份多一些
把蛋清蛋白分离,分别搅匀,葱花、蒜头切粒备用。米饭里倒一些油,打散,搅拌均匀。可以直接碗里搅拌,我比较懒,用保鲜袋装了倒油,摇几下就好了。
步骤图:准备食材。我用的饭不是隔夜饭,是中午家里吃剩的,所步骤图:把蛋清蛋白分离,分别搅匀,葱花、蒜头切粒备用。米饭
第2步
开火。热锅温油下鸡蛋清,用筷子迅速搅拌,断生就起锅备用
依旧热锅温油,下蒜粒,炒出香味
步骤图:开火。热锅温油下鸡蛋清,用筷子迅速搅拌,断生就起锅步骤图:依旧热锅温油,下蒜粒,炒出香味
第3步
把裹了油的米饭倒入锅内,翻炒几下
把鸡蛋黄倒入饭内上色,翻炒均匀
步骤图:把裹了油的米饭倒入锅内,翻炒几下步骤图:把鸡蛋黄倒入饭内上色,翻炒均匀
第4步
把之前炒好备用的蛋白也倒入锅内与米饭翻炒均匀
放适量盐炒匀,起锅前撒入葱花
步骤图:把之前炒好备用的蛋白也倒入锅内与米饭翻炒均匀步骤图:放适量盐炒匀,起锅前撒入葱花
第5步
成品
步骤图:成品

黄金蛋炒饭的做法小贴士

1.在锅内先炒米饭再浇蛋黄液是因为不是隔夜饭,水份较多,如果下锅前就拌好蛋黄液容易蛋老饭还黏
2.黄金蛋炒饭粒粒分明,粒粒饭上面都有蛋
3.蒜粒属于个人爱好,也完全可以不放
4.不要添加过多调料,盐、葱就很香很好吃了

黄金蛋炒饭的营养分析

上一道菜:笋干鲜肉饺子的做法[图文]
下一道菜:苜蓿槐花饺子的做法[图文]

黄金蛋炒饭评论内容

加载中...