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西红柿烧牛肉的做法步骤

更新于:2018-06-01
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食材明细

西红柿烧牛肉的做法详细步骤

1. 将牛肉洗净,改刀切成小方块;
2. 锅坐火上,烧热,加植物油500 克,烧至五六成热,将切好的牛肉投入油锅中炸过;
3. 锅内留底油,注人清水(以淹过肉为宜),加入清酱、姜末、料酒、盐、葱、草果;
4. 番茄去蒂洗净,投入烫水中浸泡片刻,剥皮、改刀成月亮块;
5. 番茄投入牛肉锅中,改小火烧约1 小时,盛盘上桌。

西红柿烧牛肉的做法小贴士

制作要诀:
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。

西红柿烧牛肉的营养分析

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