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锅烤茄汁牛腩的做法步骤

锅烤茄汁牛腩的菜谱图片
更新于:2018-03-18
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食材明细

锅烤茄汁牛腩的做法详细步骤

第1步
牛肉切成约4cm左右的块。
锅内加足量水,放入花椒、香叶、20ml料酒、葱姜,再冷水放入牛肉煮开,撇去浮沫,捞出沥干备用。
步骤图:牛肉切成约4cm左右的块。步骤图:锅内加足量水,放入花椒、香叶、20ml料酒、葱姜,
第2步
取一新锅,放入少许底油烧热,洋葱翻炒至软。
下入牛肉,加30ml料酒、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、葱姜一同翻炒,加入水微微没过牛肉即可。
步骤图:取一新锅,放入少许底油烧热,洋葱翻炒至软。步骤图:下入牛肉,加30ml料酒、生抽、老抽、冰糖、干辣椒
第3步
料包(花椒1g,香叶3片,八角1个,桂皮1块,陈皮5片,小茴香1g,草果1个)内的香料混合,放入调味包内入锅同煮。
把番茄酱倒入锅中同煮。
步骤图:料包(花椒1g,香叶3片,八角1个,桂皮1块,陈皮步骤图:把番茄酱倒入锅中同煮。
第4步
口蘑罐头,取出口蘑漂洗3次,一起放入锅内。
入预热好的烤箱下层,170度,烤1个小时后,取出撒盐调味后再烤1小时即可。
步骤图:口蘑罐头,取出口蘑漂洗3次,一起放入锅内。步骤图:入预热好的烤箱下层,170度,烤1个小时后,取出撒

锅烤茄汁牛腩的做法小贴士

1、番茄酱不要用番茄沙司,建议用生番茄酱。
2、番茄酱打开后很容易坏,因此建议购买小包装或者独立包装,一次用完的那种。
3、如果购买的番茄酱较稀、较酸,请适当减少水量和增加糖量。
4、锅烤时间视牛肉的软烂程度为准,请灵活掌握。

锅烤茄汁牛腩的营养分析

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