您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 培根罗勒炒冬笋的做法

培根罗勒炒冬笋的做法步骤

培根罗勒炒冬笋的菜谱图片
更新于:2018-02-13
收藏 1283 次  /  80 人做过这道菜
分享培根罗勒炒冬笋的做法

分类标签

食材明细

培根罗勒炒冬笋的做法详细步骤

第1步
冬笋连同外皮一起洗净,对半切开。
用锋利的小刀将一侧的冬笋肉翘出来,保留冬笋的外皮,为了待会儿摆盘用。另一半正常处理。
步骤图:冬笋连同外皮一起洗净,对半切开。步骤图:用锋利的小刀将一侧的冬笋肉翘出来,保留冬笋的外皮,
第2步
把切下来的整块冬笋肉放到放了盐的沸水中煮10分钟。将焯过水的冬笋切片。
包下来的春笋皮要用于装点盘式,用前必须用开水煮5分钟,高温消毒。
步骤图:把切下来的整块冬笋肉放到放了盐的沸水中煮10分钟。步骤图:包下来的春笋皮要用于装点盘式,用前必须用开水煮5分
第3步
培根切成方片,放入煎锅中小火两面煎制。
不一会儿培根会渗出很多油脂,就用这些油来炒冬笋片,将冬笋片放入锅中,转中火一起煸炒三分钟。让培根的香味和油脂渗入冬笋中,之后烹入料酒调味。
步骤图:培根切成方片,放入煎锅中小火两面煎制。步骤图:不一会儿培根会渗出很多油脂,就用这些油来炒冬笋片,
第4步
罗勒叶洗净后切碎。
快出锅前一分钟放入罗勒碎翻炒均匀。
步骤图:罗勒叶洗净后切碎。步骤图:快出锅前一分钟放入罗勒碎翻炒均匀。
第5步
罗勒叶一定要后放,这样可以保持香气,早放还容易变黑。
临出锅前调入适量的盐就可以了。
步骤图:罗勒叶一定要后放,这样可以保持香气,早放还容易变黑步骤图:临出锅前调入适量的盐就可以了。

培根罗勒炒冬笋的营养分析

上一道菜:莲子红豆沙的做法[图文]
下一道菜:南乳蹄髈的做法[图文]

培根罗勒炒冬笋评论内容

加载中...