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花生猪脚汤的做法步骤

花生猪脚汤的菜谱图片
更新于:2018-06-27
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食材明细

花生猪脚汤的做法详细步骤

第1步
将生的花生仁放热水里泡涨,泡好以后撕去外边的红皮(其实这种做法是错误的,因为那个外皮有很高的营养价值,不过没办法呦,只能是这么做了)
将锅里放入凉水,将洗干净的猪脚放入锅中,在锅里放入姜片和葱段,滴几滴料酒
步骤图:将锅里放入凉水,将洗干净的猪脚放入锅中,在锅里放入
第2步
大火烧开,撇去浮沫(一定要将沫撇的特干净,直到将汤撇清为止)
将撇净沫的汤转入高压锅中,盖上锅盖,上气以后炖十分钟
第3步
将高压锅排气,打开锅盖,放入剥好的花生仁,放适量盐
盖上锅盖继续小火焖,我大概又焖了20多分钟(这时一定要用小火,火不可太大),直到猪脚酥烂为止!
第4步
打开锅盖,放少许胡椒粉,少许味精就可以了

花生猪脚汤的做法小贴士

特别提示:做这道汤的时候只加盐就可以,不要放其他任何的香料,否则会夺去猪脚的香味
花生一定要后放,如果花生和猪脚一起放到凉水里的话花生会被炖的很烂,没有任何嚼劲了

花生猪脚汤的营养分析

  • 1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用...
    一般人均可食用1. 适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜...详细介绍
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