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冬瓜鱼糕的做法步骤

冬瓜鱼糕的菜谱图片
更新于:2018-07-24
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食材明细

冬瓜鱼糕的做法详细步骤

第1步
三文鱼切小块后,挤入几滴柠檬汁,腌制10分钟左右去腥。除了三文鱼,其他无刺的鱼肉也可以代替。
冬瓜去皮,切成小块。
步骤图:三文鱼切小块后,挤入几滴柠檬汁,腌制10分钟左右去步骤图:冬瓜去皮,切成小块。
第2步
倒入沸水中,煮约12分钟。把冬瓜煮软后,口感会更加细腻。
捞出后,稍稍放凉。
步骤图:倒入沸水中,煮约12分钟。把冬瓜煮软后,口感会更加步骤图:捞出后,稍稍放凉。
第3步
把冬瓜、三文鱼倒入料理机中,加入鸡蛋和玉米淀粉。如果给一岁以上的宝宝品尝,这里可以适当加入盐进行调味。
一起搅打成细腻的泥糊。
步骤图:把冬瓜、三文鱼倒入料理机中,加入鸡蛋和玉米淀粉。如步骤图:一起搅打成细腻的泥糊。
第4步
准备一个方形容器,底部铺一张油纸防粘。如果没有油纸,可以在四壁和底部抹一层薄薄的植物油。
冷水上锅时,在容器顶部倒扣一个平盘,防止水蒸气回流,影响口感。
步骤图:准备一个方形容器,底部铺一张油纸防粘。如果没有油纸步骤图:冷水上锅时,在容器顶部倒扣一个平盘,防止水蒸气回流
第5步
中火蒸约20分钟。
出锅后,先用小刀沿四壁划一圈。
步骤图:中火蒸约20分钟。步骤图:出锅后,先用小刀沿四壁划一圈。
第6步
倒扣出模,揭开油纸。
切成适合宝宝抓握的小块,即可开餐。一次吃不完的,可以密封后冰箱冷冻起来,两周内吃完。吃之前隔水炖热或微波炉叮热即可。
步骤图:倒扣出模,揭开油纸。步骤图:切成适合宝宝抓握的小块,即可开餐。一次吃不完的,可

冬瓜鱼糕的营养分析

下一道菜:鸡肉米饭条的做法[图文]

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