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自制葱香味手抓饼的做法步骤

自制葱香味手抓饼的菜谱图片
更新于:2018-06-23
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食材明细

自制葱香味手抓饼的做法详细步骤

第1步
把面加入冷水,和好。看每个牌子面粉的吸水性,根据自己需求来加水。不要一次放很多水,先放一大半,不够再加,做手抓饼的面不能太硬,也不要太软为宜。醒一会才开始做。
把面分成60~65克一个的面团,揉圆,放着醒一会。我在面板上抹了点色拉油,防止沾黏。
步骤图:把面加入冷水,和好。看每个牌子面粉的吸水性,根据自步骤图:把面分成60~65克一个的面团,揉圆,放着醒一会。
第2步
切好葱花备用。我还准备了一点韭菜,只是发现做的时候,韭菜切的有点粗,擀成饼有点漏韭菜了,就没有继续做韭菜味的。
用擀面杖把小剂子擀成薄饼,先刷一层色拉油,再撒上你喜欢的调料。我撒的是自制的花椒粉和葱花。
步骤图:切好葱花备用。我还准备了一点韭菜,只是发现做的时候步骤图:用擀面杖把小剂子擀成薄饼,先刷一层色拉油,再撒上你
第3步
从一边卷向对边,注意卷的时候要边卷边拽着面皮卷,卷紧一点,不然容易松,影响后面的步骤。
这一步就是像拧麻花一样,由下往上拧成这种形状,顺着一个方向拧就可以了,然后用手压一下放在面板上备用。至于怎么卷成这种形状,我也不知道该怎么用语言表达清楚了,实在不会的可以去百度搜一下,搜油饼的制作方法一般都是通用的。
步骤图:从一边卷向对边,注意卷的时候要边卷边拽着面皮卷,卷步骤图:这一步就是像拧麻花一样,由下往上拧成这种形状,顺着
第4步
准备好了就可以最后擀制手抓饼了。
用擀面杖把刚才拧好的面团擀平,成圆形。
步骤图:准备好了就可以最后擀制手抓饼了。步骤图:用擀面杖把刚才拧好的面团擀平,成圆形。
第5步
我是用的很小的塑料袋隔开的,先在袋子上刷一层油,放面饼,再刷一层油,防止沾在一起。这样就可以放冷冻室里了,吃的时候拿出来放平底锅几分钟就OK了。
步骤图:我是用的很小的塑料袋隔开的,先在袋子上刷一层油,放

自制葱香味手抓饼的做法小贴士

关于怎么煎手抓饼,怎么加鸡蛋,我有另外写的菜谱,可以自行查阅。

自制葱香味手抓饼的营养分析

上一道菜:秘制香辣小龙虾的做法[图文]
下一道菜:上汤菠菜的做法[图文]

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