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台湾风味点心一口豆沙酥的做法步骤

台湾风味点心一口豆沙酥的菜谱图片
更新于:2018-06-29
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食材明细

台湾风味点心一口豆沙酥的做法详细步骤

第1步
将黄油室温软化,加入糖粉。
用橡皮刮刀略翻拌。
步骤图:将黄油室温软化,加入糖粉。步骤图:用橡皮刮刀略翻拌。
第2步
用电动打蛋器将其打发至颜色变淡,加入蛋液。
继续用电动打蛋器快速打匀。
步骤图:用电动打蛋器将其打发至颜色变淡,加入蛋液。步骤图:继续用电动打蛋器快速打匀。
第3步
将低筋粉和杏仁粉一起筛入蛋糊中。
用刮刀拌匀后,将面团压扁,盖保鲜膜,冷藏1小时备用。
步骤图:将低筋粉和杏仁粉一起筛入蛋糊中。步骤图:用刮刀拌匀后,将面团压扁,盖保鲜膜,冷藏1小时备用
第4步
将红豆沙分成5份,每个50克;面团分成5份,每个70克;分别搓成长20-25cm的条。
桌面撒少量面粉防粘,将每条面团分别擀成长片状。
步骤图:将红豆沙分成5份,每个50克;面团分成5份,每个7步骤图:桌面撒少量面粉防粘,将每条面团分别擀成长片状。
第5步
将豆沙条放中间。
捏合收口,稍微搓动一下,使面皮厚度平均。
步骤图:将豆沙条放中间。步骤图:捏合收口,稍微搓动一下,使面皮厚度平均。
第6步
用硬刮板切成2CM的小段。
排入烤盘,刷蛋黄液2次,最后可撒黑芝麻装饰。
步骤图:用硬刮板切成2CM的小段。步骤图:排入烤盘,刷蛋黄液2次,最后可撒黑芝麻装饰。
第7步
将烤箱设置,上火180度,下火170度,烘烤时间15分钟。
预热提示音后,放入烤盘。
步骤图:将烤箱设置,上火180度,下火170度,烘烤时间1步骤图:预热提示音后,放入烤盘。
第8步
随时打开烤箱灯观察里面的变化。
10-15分钟后,酥皮上色即可。
步骤图:随时打开烤箱灯观察里面的变化。步骤图:10-15分钟后,酥皮上色即可。

台湾风味点心一口豆沙酥的营养分析

上一道菜:老式蛋糕的做法[图文]
下一道菜:南瓜发糕的做法[图文]

台湾风味点心一口豆沙酥评论内容

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