手抓饼的做法步骤

更新于：2018-08-22
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手抓饼的做法详细步骤

第1步
把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟，面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟
葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过

第2步
把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点，在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断

第3步
从一边开始卷成长条状
把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些

第4步
卷好后，接扁把面团擀薄
炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色.

第5步
用筷子把煎好的饼从中间挑松

做这款饼窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断

面粉

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